Hoje eu ia sair. Tem esse lugar incrível chamado La Kaña. Só música boa, coisa que eu curto muito. Escuta só esse Winter Mixtape que o pessoal da casa fez no fim do ano passado:
Essa noite de hoje prometia, mas acabei cozinhando pra Dani, que chegou em casa morta de fome. Comemos muito, chapamos. A noitada fica pra outro dia.
Fiz um couscous marroquino com um frango no forno. Esse frango ficou demais. Ele recebeu uma sessão de massagem com azeite de oliva, alecrim, louro, pimenta do reino, suco e zest de limão. Adoro essa palavra, zest...
Depois de uns 40 minutos no forno, reservei os pedaços de frango e, no mesmo tabuleiro, coloquei vinho branco. Raspei raspei raspei o tabuleiro e o resultado foi um suco nutritivo e riquíssimo. Delicioso.
O couscous levou cebolas e passas. Só isso.
De sobremesa, baklava. Nada melhor nesse mundo. Aqui perto tem um lugar que vende uma baklava incrivel. Noutro post, falo sobre esse lugar. Merece um post exclusivo.
A trilha sonora dos meus trabalhos culinários de hoje foi o podcast do trio Brandt Brauer Frick para o Little White Earbuds.
